【组图】龟甲万再来上大,大厨教你做寿司


10月31日下午2点,日本龟甲万株式会社在上海大学乐乎楼一楼餐厅举办中日饮食文化交流活动,由部分上海大学日语系的同学和老师参加,本次活动由龟甲万的大厨柿泽一氏先生介绍日本饮食文化,并亲手教学紫菜手卷的做法,让上大的师生在学习和品尝中感受日本的饮食文化。

龟甲万公司自2010年世博会和上大结下渊源后,于当年10月在上海大学建立“紫 MURASAKI”基金,提供奖学金等,并不定期举办中日交流活动,此次师生亲手制作日本食物感受日食文化,通过“食育”的方式进行文化交流,柿泽先生曾在世博会教过家庭主妇制作寿司,而这次是他继世博会后首次回上海亲手教学,活动中师生亲自动手做紫菜手卷,品尝日本家常菜——土豆炖肉,对日本文化有了深一步的了解。



活动开始,柿泽一氏对日本食物、饮食习惯和饮食文化进行简单介绍。



活动中为师生提供的紫菜手卷制作食材和日本家常菜。



柿泽一氏示范紫菜手卷制作步骤,教大家紫菜卷法。



学生亲自动手制作紫菜手卷。



柿泽一氏指导学生做紫菜手卷。



柿泽一氏指导学生做紫菜手卷。



活动结束。